Desde muy pequeña, la vida de Susi Díaz ha estado unida a la cocina gracias, esencialmente, a sus dos abuelas. Su destreza entre fogones pronto despertó el interés de aquella niña tan inquieta. Sin haber pisado una escuela de cocina, su trabajo y tesón la han llevado a conseguir un gran prestigio profesional y el reconocimiento de la crítica.

Susi Díaz es, desde hace 35 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Entre otras cosas, tiene una Estrella Michelin, dos Soles Repsol y es una habitual de programas de cocina y acaba de ser nombrada Premio Nacional de Hostelería.

Susi ama la cocina como nadie… pero Susi nunca le regalaría una cocinita de juguete a su nieta, por el simple hecho de ser niña: “sólo si de verdad le gusta”. Por eso su mensaje tiene todavía más valor.